Листовая капуста Scarlet

Лиственный сорт выращивают для позднеосенней и зимней уборки. Устойчив к морозам. Съедобная часть — листья в виде салатов или приготовленные как шпинат. Листья, собранные после заморозки, более нежные и лишены горечи. Благодаря своей морозостойкости капуста может перезимовать в поле (часто повреждается зайцами), но в регионах с обильными снегопадами и сильными ветрами ее лучше выкопать и сделать для нее яму в уютном и защищенном от солнца месте, слегка притрушивая соломой.