Портулак овощной (Portulaca oleracea)

Однолетнее растение, которое можно выращивать в поле, под накрытиями и на балконе. Посеянные семена не засыпать землей, а придавливать! Съедобная часть – сочные, кисловато-соленые листья и кончики побегов. Содержит много ценных минералов. Готовится как шпинат, спаржа или цветная капуста. В сыром виде идеально улучшает вкус салатов из сырых овощей и других салатов.