Руккола одногодичная
(Eruca sativa)

Средиземноморское, простое в выращивании растение с ароматными, слегка пикантными и пряными листьями, содержащими множество микроэлементов и витаминов. Листовые розетки, вырастающие до высоты 15-20 см, отрастают после срезки. Листья идеально подходят для смешанных салатов из листьев. Они являются отличным дополнением к мясу, рыбе, яйцам, сыру, помидорам, бутербродам и т. д. Урожай можно собирать уже через 3 недели после посева.