Szpinak malabarski

EN Jednoroczna, ciepłolubna roślina pnąca/płożąca do uprawy na rabatach oraz w pojemnikach. Toleruje temperatury powyżej + 5°C. Jest rośliną warzywna, ozdobną oraz leczniczą. Nie ma specjalnych wymagań glebowych, toleruje zarówno okresowa susze jak i nadmiar wody. Spożywane są systematycznie zrywane mięsiste liście (na surowo, do sałatek, zup kanapek, można też przygotowywać go jak szpinak. Młode pędy przyrządzane mogą być jak szparagi. Na surowo posiada cytrusowo pieprzowy smak, popularny jest szczególnie w kuchni azjatyckiej. Jest źródłem wielu witamin i minerałów, wykazuje też działanie przeciwbakteryjne. przeciwgrzybicze, antynowotworowe, neutralizuje również toksyny w organizmie. Wysiew nasion co najmniej na 6-8 tygodni przed wysadzaniem ponieważ wschody są nierówne i trwają do kilku tygodni. Przed wysiewem koniecznie nasiona powinny być moczone w letniej wodzie od kilkunastu do 24 godzin.