Fasola złota Mung – nasiona na kiełki

Kiełki Mung są wyjątkowo bogatym źródłem błonnika, łatwo przyswajalnego białka, witamin z grupy A, B, C i E, soli mineralnych oraz antyutleniaczy zapobiegających chorobom serca i nowotworom. Obniżają poziom złego cholesterolu serca i nowotworom. Obniżają poziom złego cholesterolu (LDL). Stosowane głównie w daniach chińskich i wietnamskich. Spożywane mogą być na surowo lub na gorąco. Czas namaczania nasion 10-12 godzin. Okres kiełkowania 4-6 dni.