Musztardowiec czerwony

Musztardowiec czerwony (Gorczyca sarepska, Kapusta sitowata) - Bardzo prosta w uprawie roślina warzywna o wyjątkowo krótkim okresie wegetacji (21-25 dni od wysiewu) , odporna na przymrozki do -5 ° C . Częścią jadalną są bardzo smaczne liście o smaku chrzanowo - musztardowym, spożywane na surowo, w sałatkach warzywnych, w formie kiełków, duszone lub jako dodatek do pesto. Szczególnie w potrawach orientalnych. Wykazuje także działanie prozdrowotne ze względu na wysoką zawartość witamin, mikro i makroelementów, kwasu foliowego i sulforafanów. Smaczniejsze i delikatniejsze są liście produkowane w niższej temperaturze, dlatego poleca się uprawę szczególnie wczesną wiosną oraz jesienią. Doskonała również do dekoracji potraw.